恒松资本于近日完成对全国知名餐饮连锁品牌俏江南集团的收购。

 俏江南集团（South Beauty）成立于2000年，首家餐厅在北京国贸CBD开业，2002年俏江南走出北京，至今已在全国20多个城市开设近40家直营连锁餐厅，已然成为国内中式正餐连锁连锁企业中的佼佼者。

 凭借着一贯的高端品质菜肴及服务，俏江南成为2008年北京奥运会官方五大餐饮服务商之一、2010年上海世博会餐饮服务商，多次荣获北京烹饪协会所办法的北京餐饮集团50强等奖项。

 俏江南自创立伊始，就不断通过精湛的厨艺演绎中国美食文化，在融合传统川菜的精髓上别出机抒，创造出凝聚川菜神魄的新派俏江南精品色系且不断革新菜色，作为“川菜中的贵族”，其经典菜品包括堂做极品毛血旺、江南过桥排骨、江石滚肥牛等。

 恒松资本将在接手俏江南后，对集团的菜品、服务、门店规划、管理制度等多方面进行全方位的深度参与与完善提升，加大了俏江南集团佳肴菜品品类的研发创新投入，并聘请高端餐饮企业高管，成立高效精英的管理团队，走向俏江南餐饮集团的复兴之路。