如果说餐饮行业也有一本《激荡三十年》的话，俏江南会是最浓墨重彩的一笔。

        随着俏江南业绩增长突破50%的承诺提前实现，俏江南CEO、北京宴董事长杨秀龙的管理先进的餐厅运营管理办法获得了广泛关注，重新提振俏江南业绩。为此恒松资本旗下俏江南CEO杨秀龙先生接受媒体访谈，畅谈其创新性，人性化的管理思想给企业带来的变化。

        他表示，在俏江南一致不被看好的背景下，他凭借当初创建北京宴的成功经验，相信俏江南其品牌背后的潜在价值。在接受之初，走访全国22个城市，遍布俏江南40多家门店。并承诺员工“不裁员，不降薪，留用俏江南原班人马”，坚信内部员工稳定的重要性，并让俏江南多年积累下来的优秀员工，厨师团队发光发热。同时杨秀龙先生以其敏锐的行业洞见，对俏江南品牌重新包装，定位，打造特色文化，最终奇迹般的让俏江南重新走回大众视野，并向更高的目标攀登。